Diyet El Kitabı

ÖNSÖZ

Koruyucu ve iyileştirici sağlık hizmetinin önemli ögelerinden biri de beslenme eğitimidir. Bireyin, kendi yaşam şekline uygun diyetin nasıl olması gerektiğini, hastalıkların oluşmasında beslenme ile ilgili etmenlerin neler olduğunu, hastalık anında diyetinde yapması gerekli değişiklikler ile besinlerin hazırlanması ve pişirilmesinde uyulacak kuralları bilmesi ve doğru uygulamalar yapabilmesi beslenme eğitimiyle sağlanabilir. Böylece, önerilen diyetin daha etkin olarak uygulanması ve tedaviden gerekli yararın sağlanması gerçekleşir. 

Ülkemizde, beslenme ve diyetetik konularında gerek hekim, hemşire ve diyetisyen gibi sağlık personelinin mesleki uygulamalarında, gerekse halkın bu konularda bilinçlenmesinde yardımcı olabilecek bilimsel yayınlar oldukça azdır. Gazete ve dergilerde yer alan bazı diyet önerileri ise, halkı, yanlış uygulamalara yöneltecek niteliktedir. Bu kitapta, çeşitli hastalıkların oluşmasında beslenmenin rolü ve hastalık anında diğer tedavilere uygun olarak diyetin düzenlenmesi konularında genel ilkelere ve pratik bilgilere yer verilmiştir. Kitabın bu baskısının hazırlanmasında, beslenme biliminde ve diyetetik uygulamalarındaki son gelişmeler ışığında konular baştan sona yenilenmiştir. 

Bu eser, Beslenme ve Diyetetik Bölümü öğrencileri için ders kitabı, beslenme dersi alan Yükseköğretim Kurumları öğrencilerine yardımcı kitap niteliği taşımaktadır. Bunun yanında, bu kitabın, hastalığın ilaçla tedavisi ile birlikte diyet değişikliği önerisinde bulunan hekimlere ve bu diyeti uygulayacak olanlara yardımcı olacağı kanısındayız.

Yazarlar
Ankara, 2022

Eser Adı:  DİYET EL KİTABI

Yazar Adı: - Prof. Dr. Ayşe Baysal
Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi
Beslenme ve Diyetetik Bölümü
- Prof. Dr. Meral Aksoy
Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi
Beslenme ve Diyetetik Bölümü
- Prof. Dr. H. Tanju Besler
Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi
Beslenme ve Diyetetik Bölümü
- Prof. Dr. Nazan Bozkurt
Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi
Beslenme ve Diyetetik Bölümü
- Doç. Dr. Sevim Keçecioğlu
Bayındır Tıp Merkezi
Beslenme ve Diyet Bölümü Direktörü
- Prof. Dr. Seyit M. Mercanlıgil
Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi
Beslenme ve Diyetetik Bölümü
- Prof. Dr. Türkan Kutluay Merdol
Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi
Beslenme ve Diyetetik Bölümü
- Prof. Dr. Gülden Pekcan
Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi
Beslenme ve Diyetetik Bölümü
- Doç. Dr. Emine Yıldız
Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi
Beslenme ve Diyetetik Bölümü

Yayınevi: Hatiboğlu Yayınevi

Türü (Kategori): Beslenme ve  Diyetetik

Cilt Bilgisi: Karton Kapak

Kağıt Bilgisi:  1. Hamur

Basım Tarihi: 2022

Basım Bilgisi: 13. Baskı

Sayfa Sayısı: 654

Kitap Boyutları: 16 x 23,5 cm.

ISBN No: 978-975-7527-97-8

Barkod No: 9789757527978